快手菜--杏鲍菇炒五花肉
杏鲍菇炒五花肉的做法
步骤1
你要准备:杏鲍菇，五花肉，姜，葱，蒜头，蒜苗
步骤2
杏鲍菇和五花肉切片，姜，蒜，葱切细粒可混装一起，葱花留着备用，蒜苗切小段备用。
步骤3
鍋中放少许油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太干，适量就行，炸好后关小火把多余的油汁乘起，然后把备好的葱姜蒜倒入鍋中先爆香，然后转大火，加点生抽，翻炒
步骤4
接着倒入杏鲍菇和蒜苗，再加点生抽，鸡精，胡椒粉，盐，继续翻炒至出汁。
步骤5
收汁后，撒入葱花拌匀即可装盘(或者装盘后撒入葱花点缀也行)。杏鲍菇炒五花肉的烹饪技巧
杏鲍菇炒一炒就会出汁，所以在这道菜中，不需要加水。