番茄炒蛋
吃番茄是养护心脏滴。
报道里，专家证实，番茄中饱含的大量营养物质，能有效地降低患心脏和中风的风险，特别是高胆固醇患者要多吃。
番茄炒蛋的做法
步骤1
番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
步骤2
热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
步骤3
余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，
步骤4
加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。番茄炒蛋的烹饪技巧
1.步骤1里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。 2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。 3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。