地三鲜*~*
小时候最爱吃土豆，去饭店的时候只吃地三鲜，后来妈妈就在家给我做！现在出国了，仍然是我的最爱
地三鲜的做法
步骤1
土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
步骤2
葱花，蒜拍碎
步骤3
锅中放油，下土豆片炸
步骤4
土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
步骤5
炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
步骤6
下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
步骤7
汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！地三鲜的烹饪技巧
蒜要分两次放！！！前一次后一次