韭菜花炒腊肉

韭菜花炒腊肉的用料

步骤1

腊肉用温水冲洗干净，上锅蒸20分钟后切片

步骤2

韭菜花切段，红椒切丝，葱姜蒜，干辣椒，花椒备用

步骤3

锅中加少量油，将干辣椒，花椒和葱姜蒜爆香，下腊肉煸炒出油

步骤4

加入红椒和韭菜花同腊肉一起翻炒，根据个人口味加生抽，盐和糖调味

步骤5

韭菜花变软后即可出锅

热锅时放少许油即可，炒腊肉过程中还会出很多油腊肉本身有咸味，加盐时需谨慎

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