红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净放温水里去血水，如果时间紧急，可以煮久一点，烧的时间可以减少。捞起，放凉，切块，，姜蒜切末，青菜洗净放热水里烫一下，摆盘。步骤2
油烧热，小火防止烧糊。，放入糖，炒糖色，少许盐，酱油，颜色差不多的时候，放入姜蒜，倒入五花肉，翻炒。等糖色冒泡泡的时候，放入水，没过肉。大概30分钟左右，起锅，放入摆好青菜的盘里。红烧肉的烹饪技巧
炒糖色一定要小火，防止烧糊
| 诗文 | 红烧肉 |
| 释义 |
红烧肉红烧肉的做法步骤1 五花肉洗净放温水里去血水，如果时间紧急，可以煮久一点，烧的时间可以减少。捞起，放凉，切块，，姜蒜切末，青菜洗净放热水里烫一下，摆盘。步骤2 油烧热，小火防止烧糊。，放入糖，炒糖色，少许盐，酱油，颜色差不多的时候，放入姜蒜，倒入五花肉，翻炒。等糖色冒泡泡的时候，放入水，没过肉。大概30分钟左右，起锅，放入摆好青菜的盘里。红烧肉的烹饪技巧炒糖色一定要小火，防止烧糊 |
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