快手菜—家常呛黄瓜
总吃肉菜会很腻，爽口的黄瓜也是餐桌上必不可少的！
呛黄瓜的做法
步骤1
拍黄瓜，斜着切条条。放点儿盐，提前入味儿。
步骤2
加入蒜末。起油锅，加入麻椒或者花椒和干辣椒圈，熬出香味儿淋在蒜末黄瓜上。加点鸡精，香油，醋。拌匀即可。
步骤3
可以吃啦！呛黄瓜的烹饪技巧
大蒜切末前要先拍一下，能激发它的大蒜素出来，放置10分钟左右对身体最好。所以可以先拍好黄瓜和蒜末，等菜都炒完了再淋花椒油。