诗文 | 玛格丽特饼干 |
释义 |
玛格丽特饼干玛格丽特饼干的做法步骤1 冷水下两鸡蛋,水沸后煮8分钟。取出鸡蛋泡在冷水中。剥壳取出蛋黄,过筛。过筛时可用勺子背按压蛋黄,这样方便多。![]() 步骤2 黄油室温下软化,加入糖粉,盐,用打蛋器打发,直至颜色稍变浅,体积膨松![]() 步骤3 加入过筛蛋黄,搅拌均匀,再筛入低粉,玉米淀粉![]() 步骤4 用手揉成面团。此时的面团不怎么湿润,偏干,但能成团。包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时![]() 步骤5 用手挫成8克左右一个小球,依次排好在烤盘上,用大拇指按压下去,成为这种裂开的漂亮纹路步骤6 预热烤箱170度,上下火,烤15分钟左右,边缘稍焦黄即可![]() 步骤7 成品!香稣可口,入嘴即化的玛格丽特!玛格丽特饼干的烹饪技巧 |
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