拌茄子
拌茄子的做法
步骤1
茄子洗净掰成两半，再竖着掰换成对半，（一定要用手掰，不能用刀切）上锅蒸至变软后撕成条装盘
步骤2
葱、蒜、辣椒切碎备用
步骤3
蒜炒香倒入所有调味料后加入些许水，待开后加入辣椒就可以淋上茄子啦
步骤4
撒上葱花淋上热油即可