忙里偷闲——茶杯黑糖小蛋羹

这道“中式下午茶”可谓是上班族们的福音，用一个简单的小茶杯就能轻松搞定。纯手工的海南黑糖，味醇香浓，在蒸好的九月鸡蛋羹上开出一朵糖花，这个下午能量满满！

蛋羹的用料

博鳌九月鸡蛋 1个

小茶杯 1个

盐适量

海南遵谭黑糖适量

蛋羹的做法

步骤1

原料准备：纯手工土法遵谭黑糖，海南博鳌九月鸡蛋1个

步骤2

博鳌九月鸡蛋就是正宗的农家土鸡蛋，个头小但是蛋黄分量足！拿在手上就这么点儿大。

步骤3

准备一个茶杯，把鸡蛋打进茶杯里。

步骤4

看我打蛋技能之——飞速的筷子！搅拌至均匀即可，不要忘记加入一点点盐调味哦！

步骤5

向杯子里加入与鸡蛋液等量的开水，口感会更嫩更幼滑~

步骤6

在锅里烧开水，上锅大火蒸10分钟左右，鸡蛋凝固即可。不要蒸太久，鸡蛋会老了不好吃。

步骤7

出锅啦！！！在蛋羹上撒上一小撮黑糖~就可以开动啦！

步骤8

茶杯小蛋羹，温暖一下午~

步骤9

最简单的食材，最丰富的营养。

步骤10

茶杯黑糖小蛋羹特写