诗文 | 柿子椒馅儿肉饼 |
释义 |
柿子椒馅儿肉饼
柿子椒的做法步骤1 面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状,再加入适当的清水揉成面团,盖上静置20分钟,利用这个时间做馅。(这样烫面的馅饼口感很软,老人小孩都可以吃的呢)步骤2 猪肉馅中加入盐,葱姜蒜末,蚝油,酱油,生抽,拌匀有粘性。步骤3 柿子椒洗净切成不丁。柿子椒颜色不限。步骤4 将切好的柿子椒丁拌入肉馅中。步骤5 取一半的面团,擀成椭圆形,厚度大约6mm,并铺上肉馅。 用木铲可以很好地将肉馅铺匀。步骤6 从上往下卷起收口捏紧步骤7 电饼铛中放少许油,锅热后放入卷好的饼,用手稍微按扁。指示灯灭烙好出锅。 (如果电饼铛不够大,可以切成两部分。如果用普通平底锅需要翻面煎至两面金黄)步骤8 撰写制作步骤步骤9 切成喜欢的大小,装盘。步骤10 撰写制作步骤柿子椒的烹饪技巧 |
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