家常酸菜鱼

家常酸菜鱼的用料

草鱼 2斤左右	酸菜1包，酸菜鱼的调料包1袋，蛋清1枚，欠粉若干花椒，干辣椒，据各人口味若干
香葱，生姜，若干熟芝麻1勺，大蒜末若干，

家常酸菜鱼的做法

步骤1

将鱼片好，用欠粉、蛋清、少许盐、花椒粉把鱼片浆一下，把剩下的鱼头鱼骨用油煸一下，中间要放葱姜炸锅，放冷水煮鱼汤，再用其他锅把酸菜和超市买的酸菜鱼专用的酸菜包用油炒一下，期间加点干辣椒花椒葱姜少许，炒好后放鱼汤，品尝汤口后，把酸菜呈起，锅中只留汤，放鱼片，煮好后倒入酸菜上，把花椒干辣椒蒜末芝麻放入鱼片上，最后用热油浇一下，就可吃咯！！！

家常酸菜鱼的烹饪技巧

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。