青椒炒尤鱼
很久没有吃尤鱼了，今晚做了青椒炒尤鱼，不错好吃。
青椒炒尤鱼的做法
步骤1
尤鱼提前浸泡24小时以上。
步骤2
浸泡好的尤鱼先切网状。
步骤3
再切成片
步骤4
切好后入锅焯水1~2分钟。
步骤5
把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。
步骤6
所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。
步骤7
再下青椒炒香。
步骤8
倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。
步骤9
加蚝油，生抽翻炒出香味。
步骤10
最后加香葱关火，就余热炒两下即可。
步骤11
起锅上桌。青椒炒尤鱼的烹饪技巧
尤鱼在烹饪之前要提前浸泡一天，炒时要大火快速，千万不要炒过过了就咬不动了。