杂炒杏鲍菇（全素菜哟）
孩子不喜欢吃蘑菇和蔬菜，所以做了杂炒，又做了一个辣子鸡丁，荤素搭配。
杂炒杏鲍菇的做法
步骤1
准备食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、青椒均切丁备用。
步骤2
玉米粒是熟玉米剥下来的，清洗备用。
步骤3
葱姜蒜备用
步骤4
杏鲍菇大火过油，两、三分钟即可。
步骤5
锅里留底油，葱姜蒜下锅爆香，将杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米粒下锅，加入生抽、料酒、糖翻炒，再加少许清水或老汤炖30秒，加入青椒丁和黄瓜丁，最后加入蚝油少许，精盐少量。
步骤6
最后淋入湿淀粉，鸡精可加可不加，翻勺出锅。杂炒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇过了油，更香！