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诗文 柚子茶
释义

柚子茶

家里柚子吃不了,为了快速消耗,决定做柚子茶

柚子茶的用料

柚子 冰糖

柚子茶的做法

柚子茶的做法图解1

步骤1

取四分之一的柚子皮,用盐揉搓,洗去表面光滑的东西
柚子茶的做法图解2

步骤2

去瓤切丝后放入盐水中,浸泡一小时。
柚子茶的做法图解3

步骤3

开水煮柚子皮三次,每次五分钟。因为我比较怕苦,所以这步比较下功夫。大家可以依据个人口味决定煮的次数。
柚子茶的做法图解4

步骤4

煮柚子皮的同时把柚子肉包好,去籽去皮。一定要包干净,不然会很苦。第一做怕失败,所以用了四分之一的柚子皮和三分之一的柚子肉。
柚子茶的做法图解5

步骤5

取无油的锅,加入清水和冰糖柚子皮,待冰糖溶化后加入柚子肉
柚子茶的做法图解6

步骤6

这是大概一小时的时候,期间尝下酸甜度,我又放了一块冰糖。为了充分把果胶煮出来所以就了些。如果没耐心可以少放些水。
柚子茶的做法图解7

步骤7

大火收汤,一定要反复搅拌,防止粘锅。
柚子茶的做法图解8

步骤8

第一次做还算成功。待晾凉后装瓶放入冰箱。可冲水也可以当果酱。无任何添加剂和色素。
柚子茶的做法图解9

步骤9

因为不太喜欢蜂蜜味道所以没加,靠的冰糖调甜度。大家也可以在快凉时候加入适量蜂蜜。一定不要太热的时候加,温度太高容易破坏蜂蜜的营养成分

柚子茶的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:00:06