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诗文 一碗杂酱面
释义

一碗杂酱面

过完年腊肠还没吃完,恰好想吃面,于是自己想配料,让老公做了这碗面。记得上次更新菜谱是两年前,如今宝宝也一岁了,这碗面口味上就照顾了宝宝,让他也能吃到爸爸烧的美味

杂酱面的用料

腊肠 1条 青豆玉米 200g
冬笋 100g 胡萝卜 半根
芋艿 1个 豆腐干 2块
豆瓣酱 适量

杂酱面的做法

一碗杂酱面的做法图解1

步骤1

腊肠切丁,以及其他材料切丁
一碗杂酱面的做法图解2

步骤2

把不同时间下锅的菜分开放

步骤3

碱面下锅煮沸后过冷水
一碗杂酱面的做法图解4

步骤4

热锅冷油,香肠下锅,再放笋、芋艿、胡萝卜,多炒一会,等芋艿有些软糯了再放青豆玉米、香干,放一勺豆瓣酱,放生抽上色(图片是没放的)。加水后准备收汁。

步骤5

面再次入水煮沸,待其熟了捞起放碗里
一碗杂酱面的做法图解6

步骤6

上面淋上刚刚那锅浇头,色香味俱全的面就完成啦

杂酱面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:51:16