蔓越莓芝士夹心饼干
先前没想到写食谱，过程中没有拍照，后续补~
蔓越莓芝士夹心饼干的做法
步骤1
黄油室温软化或者隔水加热软化（盛黄油的容器放热水中过一会黄油就会融化成液体），加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀步骤2
加入鸡蛋液，继续搅拌均匀步骤3
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（不要同一方向划圈搅拌，避免面粉起筋）步骤4
用手将拌好的面团整理成横截面3*4厘米的长条，或者借助饼干模具整形；用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻45分钟步骤5
取出冻好的长方体面团，切成0.3厘米厚的薄片；将饼干片摆在铺好油纸的烤盘上，预留空隙因为饼干受热会膨胀步骤6
放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右，至表层四角略微金黄色，取出晾凉步骤7
现在来制作夹心。芝士加入白糖隔水加热，用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒 白糖融化，搁置一边晾到室温步骤8
冷藏好的淡奶油 用电动打蛋器打发到位：提起打蛋器，能拉起坚挺的角步骤9
蔓越莓干略切碎，加入到室温的芝士糊，再加入打发好的奶油，用橡皮刮刀翻拌均匀，夹心就做好了
步骤10
把夹心馅装进裱花袋，在一块饼干中间挤出合适分量的夹心，盖上另一块饼干，稍稍挤压，一个夹心饼干就做好了；依次组合完成所有饼干；密封放冰箱冷藏几个小时就可以享用啦蔓越莓芝士夹心饼干的烹饪技巧
这个分量可做12组夹心饼干，冷藏一晚风味更好哦