迷迭香：土豆茄子白菜煲
【迷迭香】好多时候，累了一整天的你还有心情有精力做饭吗？脑子里快速地计算一下，还是一锅端比较方便。吃完饭只用洗一个锅想想就觉得很开心。
土豆茄子白菜煲的做法
步骤1
土豆、茄子、白菜、葱姜蒜、醋等备料
步骤2
白菜洗干净切小块备用，土豆切小滚刀块
步骤3
茄子切滚刀块，用盐抓一下腌制至茄子出水
步骤4
葱姜蒜切末
步骤5
锅中热油至七八成，爆香葱姜蒜末
步骤6
倒入土豆翻炒至表面金黄后盛出备用
步骤7
再倒入茄子翻炒一下
步骤8
倒入土豆继续翻炒，加适量清水没过土豆茄子炖5分钟
步骤9
倒入白菜翻炒，盖上锅盖小火焖煮10分钟
步骤10
中间翻拌一下，放入花椒粉、五香粉与盐拌匀
步骤11
出锅前加入醋
步骤12
想想只用洗一个锅就觉得好开心\(^o^)/~步骤13
迷迭香|人人都是大厨土豆茄子白菜煲的烹饪技巧
茄子放盐腌制可以减少茄子中的水分，减少煸炒所需油分