青妈咪之炒猫耳朵的正宗做法、高筋面粉、鸡蛋、番茄、香葱、胡萝卜、香肠、青菜、怎么做-菜谱宝典

步骤1

需要的是高筋面粉哦！

步骤2

面粉加水和一小勺盐揉透备用，最好醒个20分钟，那样会更加好搓出猫耳朵

步骤3

把揉好的面粉切成许多条，然后搓成长条，切出小粒备用，注意不能切太大粒哦！小小的猫耳才可爱，因为面点熟了会膨胀会变大

步骤4

把切好的小粒加少许面粉防粘，用大拇指来推出小猫耳的形状，一次一颗，熟能生巧

步骤5

推出所有的小猫耳朵，准备下锅捞熟

步骤6

把猫耳朵捞熟装碗备用

步骤7

这是需要用到的蔬菜，麻麻我喜欢色彩丰富的食材

步骤8

胡萝卜用萝卜刨子刨丝，那样粗细均匀，香葱切碎，番茄切成小粒，香肠切片，青菜切碎，备用

步骤9

接下来要先把胡萝卜和香肠炒熟，因为胡萝卜不容易熟，要先炒，在把香葱和鸡蛋也炒好，备用

步骤10

锅下油，下猫耳朵，翻炒，看见猫耳朵滑溜溜的乱跑哦！

步骤11

加生抽，麻麻我不放盐，因为面点加生抽味道容易均匀，翻炒到每粒猫耳朵都有生抽的红色哦

步骤12

把番茄下锅，炒均匀，要不停的翻炒，防止番茄的水分导致面点粘锅导致焦锅，翻炒吧！加油，炒到番茄熟后在下步骤

步骤13

番茄熟了下青菜，继续翻炒，不过绿色蔬菜叶子是很容易熟的，所以现在不用炒太久

步骤14

再把之前炒好的全部下锅，翻炒均匀即可

步骤15

装盘喽，是否色，香，味，营养俱全呢？这个是3人份哦！一人一份，绝对光盘，我家小爷们的食量不赖的。

步骤16

炒猫耳朵，这是给家里俩小爷的晚餐，还配了鲫鱼汤，美味又营养

青妈咪之炒猫耳朵