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诗文 彩色饺子
释义

彩色饺子

总感觉外面买的饺子皮不够自己做的软糯好吃,而且永远都只有一种颜色。

彩色饺子的用料

高筋面粉 500g 胡萝卜汁 150ml
绿色蔬菜汁 150ml 五花肉 500g
各类蔬菜 合计500g

彩色饺子的做法

彩色饺子的做法图解1

步骤1

面粉大概均匀分出你要做的几种颜色份量,分别用蔬菜汁和面,揉成光滑面团。
彩色饺子的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀平面粉,面粉厚度要均匀哦!然后用模具压出圆片,剩下面粉重新揉成面团再擀平,以此类推…
彩色饺子的做法图解3

步骤3

这里我用了韭菜香菇肉末,白菜肉末,红萝卜玉米肉末,肉最好自己用刀剁碎口感比机器搅碎的好多了,记得蔬菜先出水啊(前面有教方法)
彩色饺子的做法图解4

步骤4

然后就包饺子啰~~~
彩色饺子的做法图解5

步骤5

大火蒸20分钟就可以出锅。

彩色饺子的烹饪技巧

韭菜,白菜容易出水的蔬菜都需要切碎,然后用盐拌匀等10分钟左右出水,做出来的饺子才会饱满不易漏馅。

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更新时间:2025/3/15 10:38:59