牛肉胡萝卜包子
今天是冬至，本应吃饺子，无奈宝贝非要吃包子，还要胡萝卜馅的，只好去清真寺买了一斤牛肉馅，提前发好了面，开包！
牛肉胡萝卜包子的做法
步骤1
用温水沏开酵母，用筷子搅面，揉光滑后醒3小时左右，现在天冷，所以时间长点。
步骤2
牛肉馅里打一个鸡蛋，顺时针打点水进去，葱姜切沫加入牛肉，加酱油，十三香，料酒，3勺黄豆酱拌匀，胡萝卜洗净，去皮，擦成丝加一点油，放入牛肉馅，加香油。黄豆酱里有盐所以不要放盐了。
步骤3
面发起来后，揪成小剂子，擀成面皮，放馅，顺边捏起，包成包子。
步骤4
冷水上锅，上汽后20分钟，关火后焖3分钟再揭锅。牛肉胡萝卜包子的烹饪技巧
面用温水把酵母化开来揉，醒了三个小时。刚刚好