无黄油健康早餐饼干圣诞糖霜饼干

在家坐月子吃了好几盒子嘉士利的早餐饼，出月子后才买了烤箱工具等，自己做烘培，学了曲奇蛋挞派什么的觉得黄油吃多了不舒服，就按早餐饼盒子上的配方试试。虽然味道不太一样，但还是蛮好吃的。圣诞节了，想给在北京上班的老公送去一份圣诞礼物。

圣诞糖霜饼干的用料

饼干部分：

低筋面粉 150g

玉米油 50g

糖粉 40g

奶粉 20g

玉米淀粉少量

全蛋液 60g

糖霜：

鸡蛋白 15g约一个蛋白

糖分 100g

食用色素少量

柠檬汁两滴

圣诞糖霜饼干的做法

步骤1

没想过发做法一开始制作就没拍照。望谅解。

步骤2

饼干部分：1、鸡蛋加糖粉打匀（无需打发）2、玉米油倒入蛋液中，继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中，加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状，和成面团。

步骤3

4、将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。（觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会）5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟左右烤至表面上色。

步骤4

糖霜：1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白，每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹，添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中，加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中，待饼干晾凉了开始作画吧！

步骤5

这个是学的柠檬小饼