蟹黄豆腐
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蟹黄豆腐的做法
步骤1
内脂豆腐脱模切成小块
步骤2
火腿切丁
步骤3
豆腐放入水中加入盐，小火煮10分钟
步骤4
炒锅放油，三成热放入咸蛋黄，压散
步骤5
小火，把咸蛋黄炒散
步骤6
加入豆腐。注意豆腐细碎，轻轻晃动锅即可。
步骤7
加入火腿，由于咸蛋黄有咸味，可以不加盐，如果汤汁较少不方便裹匀，可以加少许水，用小勺浇匀。