【汤圆】
和母上一起做的汤圆，明天的正月十五，我又是夜班（前天刚下了夜），所以赶在今天把汤圆做好。其实用南瓜紫薯红曲粉苋菜汁和面颜色会很鲜艳。但是我都没有，只能就地取材，虽然颜色不太靓丽，可是做着也蛮有乐趣的！
汤圆的做法
步骤1
自制馅料，捏成小球备用步骤2
制作白皮:糯米粉加清水，加一点水揉一会，如果揉不成团就再加水，直至成团。面团不能软，否则包不成型，会塌。软硬程度要达到，能成团，捏起来稍硬，会断，但不掉屑。其他面团也是一样的硬度。步骤3
绿色抹茶面团：糯米粉兑抹茶粉再逐步加水。步骤4
棕色巧克力面团：巧克力粉兑糯米粉加水步骤5
灰色葡萄汁面团，直接用葡萄汁和面。
步骤6
取小块面团，手捏成饼，包住馅儿就可以了。
步骤7
煮熟:开水下锅，煮2到3开，待汤圆浮起来。汤圆的烹饪技巧
这里的食材用量，没来得及称。汤圆皮要揉成手感稍硬，一捏就断却不掉碎屑的程度。馅料先打粉，然后把的厚糖浆（白糖和一点点水熬）和黄油一点点加入，拌匀，使之成型。