手把手教您做汤圆—椰香芝麻花生汤圆
元宵节就要到来，肯定不能缺少这味汤圆！自己做感觉吃着比较放心而且料足、糖少。
芝麻花生汤圆的做法
步骤1
花生肉用水冲去灰尘，放入电饼铛或平底锅内干炒熟脆。最后见有裂开呈深色既可。
步骤2
芝麻待锅加热放锅内炒10秒钟！切忌不可炒出深色！
步骤3
椰丝切末、花生去皮装入保鲜袋用玻璃罐子压碎、加入炒过的芝麻和30克白砂糖。拌均匀后就是馅料。
步骤4
烧适量开水，放入其中的500克面粉、分小量加入热水、用筷子拌成絮状后用手揉成软硬适中的面团。
步骤5
面团分割成小剂子，搓成圆形。用两个拇指和食指从中间向外揉压成凹面团
步骤6
就这样，如果粘手就加入少量生糯米粉
步骤7
中间放入馅料。（不可贪多，防止露馅）
步骤8
将口捏住，防止露馅
步骤9
放入掌心，两个手搓揉变圆。（用力不可过猛，轻柔于掌心。保证汤圆不会破皮露馅）
步骤10
最后揉出来就变成光滑的圆汤圆啦！
步骤11
600克面粉我大概出来50个左右汤圆。因为我的汤圆比较小，大概根据自己的喜欢可以揉成大粒馅多的。摆放时要撒适量生糯米粉，分隔适当距离以防粘在一起。吃不完的就放冰箱冷冻。
步骤12
吃的时候烧一锅开水，放入适量糖和桂花。待水开时放入汤圆、用锅铲轻轻推防粘底。水再度开时倒入一碗凉水，盖上锅盖再煮3分钟左右既可（根据汤圆大小调整）
步骤13
软糯香甜的椰丝花生芝麻汤圆就做好啦！很丰富的口感！
步骤14
一起来学习吧芝麻花生汤圆的烹饪技巧
糯米粉不可一次性倒完、留适量调制。拍照中出现的馅料量是比较多的，因为我没次把剩余的馅料都密封起来可方便下一次制作。