电饭锅蛋糕的正宗做法、土鸡蛋、低筋面粉、精幼砂糖、泡打粉、油、牛奶、炼奶（草莓味）、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饭锅蛋糕的用料

土鸡蛋 3个

低筋面粉 150g

精幼砂糖 120g

泡打粉 10g

油 50ml

牛奶 25ml

炼奶（草莓味） 30ml

电饭锅蛋糕的做法

步骤1

所需材料和用具集合。

步骤2

蛋黄和蛋清分离。

步骤3

方法一：往有蛋黄的盆内筛入150ml 面粉（如果没有低筋面粉可以换为普通面粉）、25ml 纯牛奶、50ml 油，搅拌成糊状，按情况添加。方法二：80ml 纯牛奶、150ml 低筋面粉，按情况添加。（不保证用量每个人都合适按情况添加或减少，要保证搅拌后的糊状物不会太稀或太稠。）

步骤4

分多次加入120ml 精幼砂糖（可换为白糖，但要保证所用的材料的干燥，幼砂糖较易打发。）用量视情况而定，但要打发至呈硬性奶油状。（打蛋器较易打发至此状态，手动打蛋器和筷子亦可。）

步骤5

蛋清奶油分三次倒入蛋黄糊内上下搅拌混合后，按煮饭键后在锅内倒入油，微热后倒入糊，用玻璃盖盖住（平时煲汤用的那种），时不时打开查看情况，至蓬松后取出。

步骤6

方法一的成品

步骤7

成品