【蔓越莓曲奇】糖罐子里的小零食
配方参考自沈呆纸的柠檬曲奇，以下材料大约做62个
蔓越莓曲奇的做法
步骤1
牛奶加细砂糖拌匀，微波炉叮十几秒加热牛奶糖液让糖融化
步骤2
黄油室温软化后打发至颜色泛白呈蓬松羽毛状
步骤3
分3-4次加入牛奶糖液，每加一次都充分搅打均匀
步骤4
加入切得细碎的蔓越莓干（如果不切得很碎的话可能会堵住裱花嘴）
步骤5
加入盐、杏仁粉和提前过筛过一次的低粉切拌至无干粉状态
步骤6
装入裱花袋中挤出花型（我用的8齿裱花嘴）
步骤7
送入预热好170氏度的烤箱中下层
步骤8
烤12-15分钟即可取出放凉 （如果怕底部上色太过头可以中途单开一段时间的上火）
步骤9
成品特写~蔓越莓曲奇的烹饪技巧
过年的时候似乎家家户户都会准备那么一个铁皮罐子 里面装满了糖、饼干、瓜子..各种小零食 还在家的时候投喂大神做的一款曲奇 当时家里材料很有限，又怕快递弄坏，只能做些简单的 冬天挤曲奇就是找虐，虽然选择了最简单方便的花型以提高效率 家里只有一次性裱花袋，所以挤几下会爆掉一个，然后就得重换 这款方子很多人赞说是吃过最好吃的 不用糖粉而是用奶液融化砂糖来代替让原材料的筹备变得简单许多 加了杏仁粉的方子肯定香了，但这次淘宝的黄油总觉得味道不太对 所以虽然好吃，可是没有很多人说的那种好吃到最好吃没有之一的感觉 不过还是值得列入常用配方，可调控空间大，能变化出非常多口味