大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨

这是一道经典菜式了，排骨软烂鲜香，土豆绵软入味，真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~ 材料：主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g 料包：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片调味：料酒10g，牛肉粉15g，盐适量

土豆炖排骨的用料

排骨 400g

土豆 300g

青椒 50g

葱 1段

姜 3片

八角 1颗

香叶 3片

料酒 10g

牛肉粉 15g

盐适量

土豆炖排骨的做法

步骤1

准备好葱姜、香叶和八角

步骤2

装入料包封好

步骤3

排骨放入锅中，加入足量凉水

步骤4

放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫

步骤5

用勺子撇净浮沫

步骤6

然后将所有材料倒入高压锅中

步骤7

加入料酒

步骤8

加入牛肉粉

步骤9

盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟

步骤10

在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

步骤11

到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所有材料再倒至炒锅中

步骤12

加入土豆

步骤13

加入适量盐，大火煮20分钟

步骤14

倒入青椒

步骤15

继续煮5分钟即可出锅

步骤16

成品图

1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~ 2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；