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诗文 韩式麻薯
释义

韩式麻薯

QQ弹弹的口感,特别好吃。连挑嘴的老公都说好吃。这个用量大概可以做19个左右。

麻薯的用料

韩式麻薯预拌粉 200g 全脂奶粉 6g
细盐 2g 水 70g
鸡蛋 1个(带壳70克) 黄油 40g
黑芝麻 12g

麻薯的做法

韩式麻薯的做法图解1

步骤1

除黄油外,其它材料全部放到盆中,用揉面的方式,揉成光滑面团
韩式麻薯的做法图解2

步骤2

加入提前融化的黄油,继续揉均匀
韩式麻薯的做法图解3

步骤3

把揉好的面团分割成20g/个,将其搓圆,放入垫了烤纸的烤盘。

步骤4

烤箱170度预热。预热好后把摆放了麻薯的烤盘放入烤箱。170度烤25分钟左右。
韩式麻薯的做法图解5

步骤5

成品图。烤制过程中远远都能闻到香味,口水直流呀。

麻薯的烹饪技巧

1.鸡蛋尽量选大点的,我用的是带壳69克一个的大鸡蛋 2.刚开始揉面的时候会很粘,可以带上一次性手套防粘,面团要揉到不粘手的程度就刚好,过度揉面的话会越揉越粘 3.烤制温度和时间需根据自家烤箱的脾气来定,烤制温度和时间控制好,麻薯就不会有塌陷的情况,当然液体量也要严格按照方子来,量多或量少都有可能导致麻薯塌陷缩腰。

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更新时间:2025/2/11 10:03:32