香菇鸡腿卷

香菇鸡腿卷的用料

步骤1

用调料将去骨鸡腿腌制。根据个人口味调制，可以填加任何喜欢的调料。腌两小时以上。

步骤2

香菇用水氽一下，加胡萝卜葱和姜一起打碎做馅。调入盐，五香粉等各种调味料。

步骤3

将调好的馅放入鸡腿中。

步骤4

用锡纸把鸡腿卷好，放入盘子上锅蒸，大火蒸二十分钟。

步骤5

放凉后一定要放入冰箱定下型，一般放冷藏格，如果着急吃也可放到冰冻格。

步骤6

吃时切片装盘。

鸡腿肉较厚的最好用工具拍松拍成大一些的片，这样更好入味，而且在卷的时候更容易成型。我的没拍，所以卷的不好看，中间的馅有些散。

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