芒果班戟

这道甜品是我最喜欢的甜品之一，自己做再也不用去满记排长队了！

芒果班戟的用料

步骤1

将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条备用

步骤2

鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发

步骤3

将低筋面粉过筛

步骤4

再把100克牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀至无颗粒；

步骤5

鸡蛋只取蛋黄，加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化；将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤6

将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中，搅拌均匀

步骤7

将平底锅烧热，转小火，放入黄油融化；将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀摊成圆饼状；一面煎好以后翻面，将另一面也煎至金黄色。然后将所有面糊照样煎成薄面饼

步骤8

取一张面饼，放置案板上。面饼中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条；

步骤9

然后再铺一层奶油糊，最后将面饼包成四方形就可以了

蛋皮烙出来后，用圆形盘子印出来！！！ps:此图非本人，由于本人比较懒，忘了拍照。。。。。。。。。请大家见谅

随便看

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