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诗文 黄瓜腌笋烧丸子
释义

黄瓜腌笋烧丸子

这道菜里的丸子是我昨天炸的，有些亲不喜欢吃味道过重的，适量的调料可以少放，特别是盐要注意，因为笋本身就带咸味。

黄瓜腌笋烧丸子的用料

黄瓜 两根 腌笋 一碟
豆腐干 3块 花椒，香叶，山奈，桂木，干辣椒 适量
蒜 4瓣 姜 1块
丸子 适量

黄瓜腌笋烧丸子的做法

黄瓜腌笋烧丸子的做法图解1

步骤1

准备好调料。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解2

步骤2

花椒十几粒，不喜欢的亲可以少放。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解3

步骤3

这是在一个婆婆那里买的笋。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解4

步骤4

黄瓜我用的这种哦。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解5

步骤5

废话不多说。 豆腐干切成条，黄瓜切成块。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解6

步骤6

锅里倒油，等到油微热下入调料翻炒。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解7

步骤7

等调料炒出香味后倒入笋子翻炒1分钟。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解8

步骤8

下黄瓜。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解9

步骤9

翻炒黄瓜开始出水，加入一点生抽，生抽不要太多哦。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解10

步骤10

看到黄瓜已经开始上色，倒入水，刚刚淹到黄瓜就好。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解11

步骤11

等水完全开。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解12

步骤12

这个时候，黄瓜其实已经差不多好了。 放入豆腐干，翻一下，要让豆腐干吸到汤汁。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解13

步骤13

接着下入丸子，调入盐，鸡精，胡椒粉，翻均匀，再煮一分钟，就可以起锅啦。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解14

步骤14

起锅，撒上葱花，完成。
黄瓜腌笋烧丸子的做法图解15

步骤15

我不说这个菜有多好，这就只是个家常菜，口味也不一定是每个人都喜欢。

黄瓜腌笋烧丸子的烹饪技巧

不喜欢吃丸子的亲也可以烧肉和排骨哦。
随便看

　

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更新时间：2025/11/26 23:57:02