香辣子鸡
香辣子鸡的做法
步骤1
先把鸡洗净砍小块，加进容器，放入盐，糖，料酒，淀粉，再加点水淹5-10分钟步骤2
再把一些配菜配料弄好备用，我忘记拍照了步骤3
锅中放入油加热到150度放入鸡肉炸到有点金黄色捞起，再把锅中的油弄掉，加入一点油把蒜，红椒，一起先下锅，再放姜，花椒，干椒豆瓣酱炒一下，把鸡肉放下锅一起炒，炒到差不多把鸡肉都上色了，就放入青椒，葱再炒一下，放一点水焖一下
步骤4
最后撒下芝麻，起盘了，好好吃香辣子鸡的烹饪技巧
提醒一下，我写的用量是适合比较爱吃辣的朋友，比较淡辣可以减少辣椒的用量