竹筒饭
大年初二到亲戚家，看见他家种有冬竹，(本地叫法 竹心空大壁薄的最好)一时兴起，就地取材，砍竹锯竹。搬来几块砖头，放上大铝煲倒进水就用柴火烧，一个多小时就有香喷喷的竹筒饭吃了，大人小孩齐参与，很有乐趣。这个主要是就地取料，配料自己随意选，想放什么就什么。
竹筒饭的做法
步骤1
1 大米香菇浸泡三十分钟沥干
步骤2
新鲜青竹锯成筒
步骤3
3 香菇 腊肠 香菜切成丁
步骤4
4 全部材料混合在一起后装进竹筒，不要装太满，倒进水浸到米(这个很重要，没水米蒸出来就是干的)
步骤5
5 拿锡纸和线褒住竹筒放进大铝煲，倒进水后盖上盖子蒸1小时(不到四十分钟的时候掀开一个看看米有没有熟就行了)
步骤6
6 蒸好后
步骤7
7 破开就可以吃了
步骤8
腊肠
步骤9
下面竹节要保留，不要弄裂开，否则水是保留不住的。