雪人蛋糕
与豆果相识于寒冬，还记得那漫天的白雪。年来岁去，记忆如风，四季轮回，冬去春来。有美食相伴，与豆果一起，与美食大咖们一起。与豆粉们一起，听春草吐芽的声音，充满希望。听百花绽放的声音，激情满怀。听果实成熟的声音，收获喜悦。听雪花纷飞的声音，丝丝浪漫。在这樱花盛开的浪漫季节，做个雪人蛋糕，祝福豆果生日快乐！
雪人蛋糕#豆果5周年#的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离
步骤2
蛋黄加入15g白糖、牛奶、橄榄油充分搅拌至糖融化
步骤3
筛入蛋糕粉切拌均匀
步骤4
蛋白加入柠檬汁盐和15g白糖打发
步骤5
分三次将打发的蛋白加入蛋黄液中，以之字形切拌均匀
步骤6
将面糊倒入模具
步骤7
烤箱预热160度，上下火中层烤20分钟
步骤8
出炉冷却脱模
步骤9
糖霜制作：蛋白和糖粉
步骤10
蛋白分多次加入糖粉打发
步骤11
装入裱花袋
步骤12
按照雪人模型涂上蛋白霜
步骤13
巧克力隔水融化
步骤14
用巧克力做点缀，表面撒点椰蓉。OK!