诗文 | 柠檬酸奶松饼 |
释义 |
柠檬酸奶松饼柠檬酸奶松饼的做法步骤1 用粗盐涂抹切片的柠檬,再将柠檬片放到锅里,加糖和90克水拌匀后,用中火煮。一半的水都煮掉后,待它冷却,柠檬糖浆就完成了。步骤2 黄油打散后加糖拌匀。步骤3 把打好的鸡蛋分几次倒进去并拌匀。步骤4 低筋面粉和泡打粉过筛后,倒进去用饭勺拌匀。步骤5 拌的差不多的时候加柠檬糖浆和酸奶,搅拌匀。步骤6 装进烤蛋糕的纸杯里,放入预热至180℃的烤箱中,烤25分钟。(松饼冷却后,在剩下的糖浆里加一点糖粉做成糖衣,均匀地撒在松饼表面,味道更香甜。)柠檬酸奶松饼的烹饪技巧要提前去除酸奶水分:把厨房擦拭巾叠成两层,倒上酸奶,放到筛子上,再放到冷藏室里冰上半天,水分就没有了,之后盛出要用的50克酸奶。 |
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