蒸年糕
奶奶家过年总会吃到 糯米软软诺诺的特别好吃 今天就想自己做来吃咯
蒸年糕的做法
步骤1
面粉加酵母水和成面团 盖湿纱布放温暖的地方醒到两倍大 面团呈蜂窝状步骤2
糯米粉加热水和糖也和成面团 注意水热可用筷子搅拌 防止烫到手步骤3
面醒好后揉至面团表面光滑 切成鸭蛋大小的剂子 擀成圆皮 取适量糯米包在里边步骤4
上笼屉 笼屉上可铺湿纱布防止粘锅 下边放热水温 注意水不要开 等待年糕包涨到1.5倍大就可以蒸了
步骤5
大火蒸25分钟 关火 不要开盖子停3-5分钟就可以出锅啦 可以吃了~今天还做了红豆包跟糖三角 一起吃咯蒸年糕的烹饪技巧
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