酱香辣蟹钳
最近都在吃螃蟹，顺便买了一斤蟹钳，不想清蒸，喜欢辣麻的小龙虾，所以参考一些菜谱做了这么一道菜！味道真的很好！
酱香辣蟹钳的做法
步骤1
1.把蟹钳洗净，控水，用刀背拍裂！ 2.为了省事，可以把料酒，辣椒，花椒，葱花，桂皮，香叶，八角，生抽，味极鲜，耗油，糖，黄豆酱提前倒入碗中搅拌好待用。 3.热锅倒油，把刚才调好的料倒入炒香(注:想要酱香味浓一点的就多放黄豆酱) 4.炒至蟹钳变橘红色，锅里水分干了，就可以吃了！酱香辣蟹钳的烹饪技巧
喜欢麻就多放一些花椒！辣椒用量随意！注意掌握咸淡，因为放了很多酱和酱油，我就没有加盐