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红豆莲子酒酿圆子
释义
红豆莲子酒酿圆子
红豆莲子酒酿圆子的用料
红豆 100g
无芯莲子 50g
酒酿 200ml
黑米 30g
年糕(袖珍汤圆) 60g
红豆莲子酒酿圆子的做法
步骤1
准备食材!因为没买到袖珍汤圆,也懒得自己用糯米粉做,所以用了年糕代替!
步骤2
红豆洗净泡水,最好提前一天泡.懒得泡就用电压力锅直接来!
步骤3
莲子一定要买没有莲子芯的,不然会很苦!清水多洗几遍,干的莲子最好提前泡一晚,懒得泡就压力锅直接焖!
步骤4
因为胖丫没有提前泡这两样,所以直接把红豆和莲子用压力锅焖了40分钟!
步骤5
同时,年糕切成和莲子差不多大小,多少可以根绝自己口味放!
步骤6
红豆莲子闷好后,把洗好的黑米、年糕、酒酿都倒入锅里,也可以适当添水,压力锅继续20分钟!
步骤7
出锅后可以根据自己口味加入冰糖!就这么简单大功告成了!
红豆莲子酒酿圆子的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/17 8:27:59