糯米烧卖
糯米烧卖的做法
步骤1
将糯米前晚浸泡备用。步骤2
干香菇浸泡变软，香菇、榨菜、竹笋切碎丁。步骤3
糯米放入电饭煲中，冷水放至与糯米水平。煮熟。步骤4
炒锅烧热，油热，放葱花爆香。放入肉糜，翻炒至稍许发白变色，放入香菇、榨菜、竹笋碎丁，继续翻炒。关火。步骤5
加入烧好的糯米饭，加两铲（炒菜铲）生抽，两铲了老抽。翻炒拌匀。步骤6
蒸锅加冷水，垫上蒸布。放入包好的烧卖。大火，水开后，蒸15分钟即可。糯米烧卖的烹饪技巧
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