私家春饼秘籍！

今天立春，民间有咬春的习俗，要做春饼，卷菜吃。今天我做的这个饼，薄到非常透明，又很Q哦！喜欢的话，记得点喜欢或者收藏哦！！谢谢

私家春饼秘籍！的用料

面粉 1斤	水 6两
配菜若干

步骤1

面和水的比例大概是10：6，水要热，60度以上，烫手最好简单揉到图里的样子就行

步骤2

揉好的面切小块，晾到凉。再加一小勺大约鸡蛋清那么大一勺冷水揉到图里光滑的样子

步骤3

做成大约30克左右的小面团

步骤4

撒粉，擀成小圆

步骤5

每张刷色拉油，10张一叠，叠起来

步骤6

前一下，后一下，左一下，右一下，翻面反复以上步骤做成你觉得合适的尺寸

步骤7

上锅大火蒸10分钟！

步骤8

出锅马上撕开，就可以做成透明又很Q的春饼了

步骤9

卷上多多的菜，好吃啊！

第一次加水要热的，第二次是凉的，只要按步骤做，就能做出超薄，超Q的春饼哦！！！

随便看

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