芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
三个鸡蛋打散，加入250毫升牛奶，搅匀
步骤2
面粉过筛加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再将淀粉过筛。
步骤3
黄油（微波炉）融化后加入一汤匙糖，加入鸡蛋液中搅匀。
步骤4
鸡蛋液过滤两次，筛除大颗粒。
步骤5
小平底锅烧热，不加油，倒入适量面浆，小火烙至液体凝固，倒扣入盘中。只烙单面。
步骤6
奶油中加入三汤匙白糖，打发至固态。面皮与奶油均放入冰箱冷藏至凉透。
步骤7
面皮烙过的那面朝上，放入一勺奶油抹平，放入芒果丁，再放一勺奶油，包起。中间对半切开。