爆炒扇贝肉-简单下酒小菜
虽然丁大人要少吃海鲜，过年做个从来没有做过的菜，简单好吃，挑嘴的丁大人也觉得好吃
爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的做法
步骤1
葱切小段，姜切丝，蒜切碎，蒜苗切小段，油热4-5成，都放入锅中炒出香味。
步骤2
放入扇贝肉和干辣椒，吃辣程度决定干辣椒放多少。丁大人最近感冒我就少放了一些。放料酒，少许生抽和白糖，爆炒片刻，出锅！爆炒扇贝肉-简单下酒小菜的烹饪技巧
扇贝肉一定要挤干水分，越干越好，因为干的才能入味