提拉米苏
提拉米苏的做法
步骤1
鸡蛋分离，蛋黄+30g糖隔水搅拌。待凉步骤2
打发蛋白，加10g糖，发白竖起小三角即可。备用步骤3
芝士放入已凉的蛋黄液内，打蛋器搅匀步骤4
打发的蛋白分三次加入，第一次要迅速搅拌。完全混合即可步骤5
淡奶油+20g糖打发，有纹路即可。加入前一步，慢慢搅匀。步骤6
手指饼干按容器大小，掰开或整根浸一点咖啡酒铺底+芝士馅+手指饼干+芝士馅
步骤7
放入冰箱4—6小时，过夜也可以！吃前撒上可可粉提拉米苏的烹饪技巧
手指饼干不要浸泡，很容易吸收，待吃的时候就会变得过软。