诗文 | 菁选酱油试用――红红火火水煮肉 |
释义 |
菁选酱油试用――红红火火水煮肉大年三十的中午,本应该大吃一顿吧?!可是,我见家人每人抱一碗饺子,一个菜没有……我也是醉了!我表示没有菜吃不下去,无论如何,我要给自己加一个硬菜!正好厨房有化开的里脊肉,大过年的图个喜庆,果断做了水煮肉! 菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法![]() 步骤1 肉片切好用料酒,白糖,盐,菁选酱油,胡椒粉,蛋清,生粉,腌制十五分钟。葱姜蒜准备好。![]() 步骤2 大白菜叶手撕焯水,铺碗底,剩下的水留着待用。![]() 步骤3 小火炒香葱姜蒜火锅底料郫县豆瓣酱,炒出红油,把刚才焯白菜的水倒入大火烧开。![]() 步骤4 水开后滑入肉片,小心搅动使肉片分散开,开锅一分钟。倒入白菜大碗里。![]() 步骤5 另起锅,把油烧到够热,关火,迅速把花椒,红辣椒放进去,和油一块倒碗里。洒上白芝麻。菁选酱油试用――红红火火水煮肉的烹饪技巧 |
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