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诗文 菁选酱油试用――红红火火水煮肉
释义

菁选酱油试用――红红火火水煮肉

大年三十的中午,本应该大吃一顿吧?!可是,我见家人每人抱一碗饺子,一个菜没有……我也是醉了!我表示没有菜吃不下去,无论如何,我要给自己加一个硬菜!正好厨房有化开的里脊肉,大过年的图个喜庆,果断做了水煮肉!

菁选酱油试用――红红火火水煮肉的用料

里脊肉 200g 白菜 菜叶
菁选酱油 大葱
花椒 白芝麻
火锅底料 郫县豆瓣酱
红辣椒 蛋清
料酒 胡椒粉
生粉
白糖

菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法

菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法图解1

步骤1

肉片切好用料酒,白糖,盐,菁选酱油,胡椒粉,蛋清,生粉,腌制十五分钟。葱姜蒜准备好。
菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法图解2

步骤2

大白菜叶手撕焯水,铺碗底,剩下的水留着待用。
菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法图解3

步骤3

小火炒香葱姜蒜火锅底料郫县豆瓣酱,炒出红油,把刚才焯白菜的水倒入大火烧开。
菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法图解4

步骤4

水开后滑入肉片,小心搅动使肉片分散开,开锅一分钟。倒入白菜大碗里。
菁选酱油试用――红红火火水煮肉的做法图解5

步骤5

另起锅,把油烧到够热,关火,迅速把花椒,红辣椒放进去,和油一块倒碗里。洒上白芝麻。

菁选酱油试用――红红火火水煮肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:33:33