菁选酱油试用――红红火火水煮肉

大年三十的中午，本应该大吃一顿吧？！可是，我见家人每人抱一碗饺子，一个菜没有……我也是醉了！我表示没有菜吃不下去，无论如何，我要给自己加一个硬菜！正好厨房有化开的里脊肉，大过年的图个喜庆，果断做了水煮肉！

菁选酱油试用――红红火火水煮肉的用料

步骤1

肉片切好用料酒，白糖，盐，菁选酱油，胡椒粉，蛋清，生粉，腌制十五分钟。葱姜蒜准备好。

步骤2

大白菜叶手撕焯水，铺碗底，剩下的水留着待用。

步骤3

小火炒香葱姜蒜火锅底料郫县豆瓣酱，炒出红油，把刚才焯白菜的水倒入大火烧开。

步骤4

水开后滑入肉片，小心搅动使肉片分散开，开锅一分钟。倒入白菜大碗里。

步骤5

另起锅，把油烧到够热，关火，迅速把花椒，红辣椒放进去，和油一块倒碗里。洒上白芝麻。

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