牛轧糖（棉花糖懒人版）

奶粉用量是越多越硬，我个人爱吃软的，原味的一般放60g。若加其他口味的粉，比如抹茶粉，就控制在8-10g以内，奶粉则调整为55g。若加其他坚果或芝麻，用量和花生一共控制在70g以内就好。加芝麻的话得事先炒熟一下。加其他粉的话得事先和奶粉拌匀，再下锅。

棉花糖的做法

步骤1

花生入烤箱，不用预热，180°烤7-8分钟。搓掉皮，放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

步骤2

平底锅加入黄油，小火融化。加入棉花糖，小火至全部融化，注意不要烧焦了。

步骤3

关火加入花生，迅速拌匀。再加奶粉，拌匀。（因为加入奶粉后会开始成团，所以先加花生比较好拌匀）

步骤4

趁热放入任意方形的盒子或模具，一般我用乐扣乐扣盒子，也有用模具和烤盘的时候，图上用烤盘且垫了一张油纸。用手整形后放入冰箱，冷却后倒出切块即可。一般放入冰箱可以吃20-30天。

步骤5

芝麻口味的成品图

步骤6

抹茶味的成品图

步骤7

加了蔓越莓的成品图

步骤8

混合口味的图，棕色的是加了可可粉的。