紫菜包饭的正宗做法、米饭、青瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松、火腿肠、寿司海苔、寿司醋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

紫菜包饭的用料

米饭 1碗

青瓜

胡萝卜

鸡蛋

肉松

火腿肠

寿司海苔

寿司醋

紫菜包饭的做法

步骤1

胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm2左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝

步骤2

将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀

步骤3

寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；

步骤4

带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以

步骤5

把食材沿着紫菜下端依次往上放

步骤6

开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；（卷的过程，没有手拍照，大家操作一下就知道了）

步骤7

切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可