川味麻辣鱼
川味麻辣鱼的做法
步骤1
鱼，打花刀，蘸面粉，炸至金黄色，一定炸透，盛出来…
步骤2
用煎鱼的油，转小火，放入郫县豆瓣酱和宝泉领豆瓣酱，放入备料
步骤3
爆炒所有的备料…想吃酸菜也可以放些爆炒5分钟，直到酱里的油炒出来…
步骤4
加水两碗，根据所做的鱼的多少，水末过鱼即可…
步骤5
将炸好的鱼放入锅内，大火转小火慢炖…
步骤6
把汤炖的黏稠即可出锅…