干煎小黄鱼
干煎小黄鱼的做法
步骤1
小黄鱼去头 去内脏 去鱼鳞 洗干净 放容器里放入姜 葱 料酒 食盐 拌匀腌制半小时
步骤2
把葱 姜去掉 裹上面粉
步骤3
平底锅烧热 放少量的油 油七八成热把小黄鱼一个个摆放进去 过半分钟差不多时间把火稍微关小一点 慢慢晃动锅子 等小黄鱼能在锅里来回晃动 轻轻在翻一面 煎至两面金黄即可干煎小黄鱼的烹饪技巧
因为平底锅太小 把鱼头去掉了 完整的鱼煎出来好看些 喜欢吃干的 可以把小黄鱼煎的干干的 鱼刺也可以吃的*^_^*