上海年夜饭必备齐财汤圆
汤圆是江浙沪地区春节前后常吃的美食，以宁波汤圆最为出名，但甜为主，其他地区有甜的，也有咸的，荠菜猪肉汤圆从荠菜馄饨变通过来，谐音齐财，很吉利，做的人也多起来了，
汤圆的做法
步骤1
野荠菜
步骤2
洗清焯水
步骤3
切成末，
步骤4
荠菜和肉米，加盐，糖，味精，麻油，胡椒粉，
步骤5
拌和均匀，
步骤6
糯米粉加水做成团，取小团如图加工，放进馅，用手挫圆，
步骤7
下锅煮，汤圆浮起加冷水煮，再浮起，煮两分钟起锅，
步骤8
紫菜，虾皮，盐，味精，放汤圆，加麻油，
步骤9
切开的汤圆，不要太好吃，汤圆的烹饪技巧
加工比肉汤圆难一点，馅比较散，包的技术难度大一点