莴苣炒黑木耳
莴笋有清热解毒，降血脂等功效，木耳被誉为“素中之荤”，和“素中之王”，营养丰富，过年在家宴请客人，主菜固然要丰富，但配菜也是必不可少的，讲究的是营养平衡和荤素有致，席间来上这么一道清爽的莴苣炒木耳，相信必受欢迎。
炒黑木耳的做法
步骤1
准备好金龙鱼黄金比例调和油，莴苣一根，提前泡发二个小时的黑木耳。
步骤2
莴苣切成薄片，泡发好的黑木耳洗干净，摆成1:1:1的形状，与金龙鱼黄金比例调和油互相呼应。
步骤3
起油锅，放入一大勺金龙鱼黄金比例调和油。
步骤4
油温七成热时放入木耳与莴苣，大火翻炒片刻，大约2分钟，加入盐与鸡精调味，起锅前淋入淀粉水炒匀。
步骤5
成品。炒黑木耳的烹饪技巧
木耳与莴苣都是可以凉拌的菜，所以稍微炒一下就可以了，不用炒太久的哦。